Resep | Ayam Udang Asam Manis

Ayam Udang Asam Manis

Bahan :

1 dada ayam , dihaluskan

150 gram udang , dihaluskan

50 gram tepung sagu

1 butir telur

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam

3 siung bawang putih ,cincang halus ,tumis

1 buah nanas ,potong menurut selera

100 gram kapri 

minyak goreng secukupnya

Saus :

250 ml sari jeruk manis

3 sdm saus tomat

3 cm jahe ,memarkan atau dihaluskan

1 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1 sdm tepung maizena , larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Bola ayam udang : campur ayam dan udang , aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu ,telur ,garam ,merica ,dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam ,aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih ,aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok sendok, bentuk bola dan goreng dingga cokelat keemasan, angkat ,sisihkan.
3. Saus : campur sari jeruk manis dengan saus tomat , jahe, gula, dan cuka masak didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas , wortel ,dan kacang polong, masak sebentar , lalu angkat.
4. Siapkan pinggan ,taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isinya. Sajikan Hangat

Untuk 6 porsi sobat blogger ,resek hasil catatan dari Aroma Indosiar .
Semoga bermanfaat buat sobat blogger yang ingin belajar memasak dirumah ayeee :D